白菜是人們餐桌上的一道家常菜，不管是做酸辣白菜，還是與其它菜一起炒著吃都非常好吃，那么對(duì)于大棚種植技術(shù)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何種植白菜呢。

首先，避免澆水過(guò)大抑制白菜生長(zhǎng)。去冬今春，溫度較往年偏低，白菜普遍生長(zhǎng)緩慢。拱棚為南北走向，菜農(nóng)多是順著拱棚走向作畦，畦子很長(zhǎng)，有些甚至超過(guò)百米。這么長(zhǎng)的畦子，澆一畦白菜的時(shí)間很長(zhǎng)，水量很大。記者采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些菜農(nóng)澆了五六天了，棚內(nèi)土壤仍然濕漉漉的，這必然導(dǎo)致拱棚內(nèi)地溫難以升高，土壤透氣性差，嚴(yán)重影響白菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是二膜上有水袋的地方，滴水造成土壤長(zhǎng)期濕度過(guò)大，根系生長(zhǎng)緩慢，白菜很難開(kāi)棵。建議菜農(nóng)澆水時(shí)分段進(jìn)行，或者將定植行改為東西方向，縮短澆水距離，減小澆水量，利于白菜定植后的生長(zhǎng)發(fā)育。選擇晴好天氣進(jìn)行劃鋤，對(duì)增強(qiáng)土壤透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)很有好處。

其次，注意前期保溫，避免溫度過(guò)低白菜完成春化作用，植株過(guò)早抽薹。大白菜為種子春化型植物，萌動(dòng)的種子即可感受低溫完成春化，進(jìn)而抽薹開(kāi)花。一般認(rèn)為，大白菜苗期在2―9℃條件下即可通過(guò)春化階段，溫度越低，完成春化的時(shí)間越短，抽薹開(kāi)花越快。早春氣候先冷后暖，要特別注意白菜定植后的溫度管理，避免溫度過(guò)低，白菜完成春化作用，過(guò)早抽薹開(kāi)花。因此當(dāng)前拱棚白菜白天溫度應(yīng)控制在22℃左右，夜間溫度控制在13℃左右，促進(jìn)白菜生長(zhǎng)，避免其完成春化作用。

再次，注意預(yù)防病蟲(chóng)害。近期，天氣晴好，棚內(nèi)溫度高，但由于二膜、三膜等覆蓋物存在，通風(fēng)不良，棚內(nèi)濕度較大，有利于霜霉病、軟腐病的發(fā)生。霜霉病通常受葉脈限制，病斑呈多角形，葉片正面產(chǎn)生水漬狀褪綠斑，背面有白色稀疏霉層。白菜軟腐病從蓮座期到包心期發(fā)生，發(fā)病后外葉萎蔫，菜心在晴天中午萎蔫，但早晚尚能恢復(fù)，幾天后植株外葉平貼地面、心部或葉球外露，葉柄或根莖處髓組織腐爛，可流出灰褐色粘稠狀物，后植株倒地腐爛。白菜霜霉病可用普力克800倍或霜脲錳鋅600倍或佳斯奇900倍防治，白菜軟腐病可用47%加瑞農(nóng)750倍防治。

后期，隨著棚內(nèi)氣溫升高，害蟲(chóng)活動(dòng)也在逐步增加，還要注意防治害蟲(chóng)。白菜上為害比較嚴(yán)重的主要是蚜蟲(chóng)，需要盡早發(fā)現(xiàn)，盡早防治。